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Lo Chef consiglia |
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Antipasto:
Antipasto misto
salumi.
Petto d’oca affumicata con crostini al burro.
Primi:
Casoncelli burro e salvia.
Taglia elle con ragù al cinghiale.
Risotto con Porcini
Secondi:
Costoletta di
cervo al Barolo con polenta.
Scaloppa ai funghi.
Tagliata di manzo alla rucola.
Dessert:
Cestino di cialda
con gelato e frutti di bosco.
Semifreddo croccante alle mandorle con miele |
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Il
nostro Ristorante si trova lungo un tratto dell’ Antica Strada
Valeriana,percorso pieno di storia, collegava al tempo dei Romani la
Città con la Valle Camonica,Distante appena 7 km dal Lago d’Iseo, la
cucina è come dire ... tipicamente tradizionalista dove spesso e
volentieri si possono trovare piatti della cucina delle tradizioni
passate ed inoltre piatti di Pasta Fresca fatta in casa, dai
Casoncelli tipici alle Tagliatelle con ragù di Cinghiale o Funghi
Porcini alle carni, Costolette di Cervo al Barolo, Tagliate di
Manzo, Polenta e funghi porcini, agli Arrosti ecc la frutta, la
verdura e il formaggio, provenienti da aziende e contadini
accuratamente scelti in cui riponiamo la nostra fiducia da lungo
tempo. Il tutto accompagnato da una selezione di vini provenienti da
tutte le Regioni Italiane con particolare riferimento alla zona di
produzione a noi vicina, la Franciacorta.
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