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OLIO DEL SEBINO
 La
coltivazione dell’olivo del lago d’Iseo fu in passato diffusa sulla
sponda bergamasca del Sebino o lago d’Iseo. Grazie al particolare
microclima legato alla presenza dei laghi e a fertili terreni di
origine morenica, questa zona è in grado di ospitare colture tipiche
di zone meridionali come oleandri, palme, viti e olivi ottenendo
ottimi risultati. La raccolta viene effettuata solo ed
esclusivamente a mano. Quest’ olio presenta una tipica ed
inconfondibile impronta per lo scarso tasso di acidità, la ricchezza
di vitamine e l’elevata presenza di sostanze aromatiche. Oggi, se ne
produce su tutto il territorio del lago d’Iseo e a Marone Città
dell’olio, ogni primavera vi è la rassegna "Dall’olio all’olivo". Il
territorio compreso tra la Franciacorta e la Valle Camonica è
denominata Riviera degli ulivi del lago d’Ise |
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